和紅茶手づくり体験 in MYRTE

和紅茶手づくり体験会を催しました。30分の手もみは楽しくもあり、結構きつかったようです。会場は、藤枝駅前にあるおしゃれでこだわりの商品を扱う雑貨屋みるてさん。出来上がりの紅茶は最後に皆で飲み比べをして楽しみました。最初の「揉み」でそれぞれ個性のある和紅茶が出来上がります。

湯を注いで開いた茶葉の形がきれいに元の葉の形なのは、手もみ紅茶ならではです。

この「揉み」で発酵が始まります。手のひらの体温も出来に差がでます。

SAMURAI teafarm    牧之原山本園

牧之原台地伝統の「特蒸し茶」(深蒸しをさらに深く蒸した茶)、香りにこだわる「べにふうき和紅茶」、新製茶技術により特殊製造された「香り緑茶」を牧之原大茶園で作っています。明治2年、牧之原台地に入植した徳川幕臣であったご先祖様が台地に茶を植えてから、代々大切に茶園を守り育てています。

0コメント

  • 1000 / 1000