国産紅茶グランプリ2020栄えある受賞

👑　4年連続「準グランプリ」を頂きました。

       🏆 　プロダクツ部門　準グランプリ　　受賞茶「ほうじ香り紅茶」

　　　　　　　　　　一般審査員特別賞　2位

　　🏆　チャレンジ部門　銀賞　　　　　　受賞茶「チャレンジ夏摘みべにふうき」

　　　　　　　　　　一般審査員特別賞　3位

お天道様の陽が降り注ぐ夏の「べにふうき」ウンカ芽が原料です。葉が生きているうちに揺青（ようせい：葉を優しく揺らして躍らせるように刺激します）撹拌（かくはん：葉を持ち上げ散らしながら落とす刺激）を加えてじわじわと16時間かけて葉の水分を切らしていくと、お花の様な甘い香りが発揚します。

その香りを損なわないよう丁寧に揉まれてできた紅茶は、とても優しく甘い花様の香りがする紅茶になります（和らぎ香り紅茶シリーズ）

また出来上がった紅茶をさらに焙煎を加え、絶妙な火入れ加減で仕上げた紅茶がこの「ほうじ香り紅茶」です。焙煎を加えるとウンカ芽由来の蜜香が生まれ、そして花様の香りは、次第に果実様の香りに変化していきます。

お陰様で本年はこの「ほうじ香り紅茶」が格式高い「国産紅茶グランプリコンテスト」において、栄えある準グランプリを頂きました。4年連続の受賞にとても喜んでいます。

今一歩届かないグランプリですが、これも何かに導かれた結果としてうれしく受け止めており、さらにおいしい茶づくりの糧となっています。皆さん是非一度お試しくださ～い。

その他本年のおすすめ紅茶として

👑「和らぎ香り紅茶　夏摘み」

👑「べにふうき和紅茶」

👑「和らぎ香り紅茶　春摘み」

などがあります。