釜炒りべにふうき番茶
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秋摘み番茶を釜炒り製法で作りました。釜炒りならではのスッキリフレッシュなべにふうき煎茶が出来上がりました。普通飲用で、とても飲みやすく美味しい番茶です。メチル化カテキンをしっかりとりたい方は、5分煮出してからお好みの濃さに水で薄めればOKです。☆煮出しで淹れる方法については、詳しいチラシをお付けします。
★ 50g入り
￥500 (税込)
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べにふうき特有のメチル化カテキンはやぶきたではほとんど存在しいないカテキン類で、特にべにふうきに多く含まれ、その健康効果は多くの研究報告があります。持ち運びに便利な粉末状のものもありますが、メチル化カテキンは高温の湯で抽出する成分なので、5分煮出しが非常に効果があるようです。とても渋みのある成分なので、飲みにくい茶としての印象はありますが、釜入りでとても飲みやすくなります。